Zuppetta fredda di pomodori confit, e viva l'estate!!

Incredibile ma vero, riesco a postare qualcosa.

Vorrei riuscire a scrivere un pochino di più, ma proprio ora (va bè….è da un bel po’ in realtà) non ci riesco.

Che poi se andiamo a vedere non ho proprio neanche lo slancio di mettermi ai fornelli per fare alcunché, e quindi di conseguenza ecco languire più che mai queste pagine….

L’estate è arrivata in tutta la sua baldanza, e allora la mia giornata si scandisce tra: alzati, preparati, prepara i pargoli, esci, consegna i pargoli, vai in ufficio, esci, fai magari un po’ di spesa, recupera Pargolo e portalo un po’ al mare povera bestiola, torna, recupera Pargola, torna a casa, dai inizio alla fase doccia/pigiami/metti a posto/prepara per domani, poi si cena (con qualcosa che si trova a caso tra frigo, credenza e orto), poi si “mangia” la piccola, poi tutti a nanna.

Ecco. Fine.

Ergo, normalmente non ho né voglia di cucinare né tanto meno di scrivere.

Questa piccola scintilla mangereccia è scaturita un sabato mattina, quando ho avuto un pochino di tempo per pensare a come  impiegare una rilevante quantità di pomodori che mi guardavano con aria di sfida.

Però, visto che ad accendere il forno non ci pensavo neanche, ho messo in azione il microonde.

Ecco che ne è venuta fuori la classica zuppetta fredda estiva: partenza dai pomodori confit per arrivare, via minipimer, ad una bella crema gustosa, rigenerante, ricca di vitamine e sali minerali (sembra la pubblicità di un integratore).

Comunque sia, è buonissima.

Da gustare anche dopo qualche ora passata in frigo.

Per l’aperitivo, per un antipasto, per condire la pastina della Pargola.

Buona-rapida-salutare-bella a vedersi.

Gustatevela e viva l’estate!!!

ZUPPETTA FREDDA DI POMODORI CONFIT

(Dosi a caso per vere donne-che-si-arrangiano, circa 4 coppette)

Pomodori belli maturi (in un piatto fondo, tagliati a pezzi)

Aceto balsamico, 1 spicchi di aglio tritato, olio, sale, zucchero (io di canna), origano, pepe, succo e buccia di limone (vero).

Condire i pomodori con olio, aceto, aggiungere l’aglio, spolverare con zucchero, sale, origano. Mescolare.

Cuocere in microonde col programma combinato cottura+grill per circa 15 minuti, o comunque fino a quando li vedrete un po’ appassiti.

Versare tutto nel bicchiere del minipimer, liquido compreso, spremere mezzo limone  e frullare per bene fino ad ottenere una consistenza morbida ed omogenea.  Regolare di sale e pepe se vi piace.

Filtrare per eliminare semi e bucce, fare stemperare.

Decorare con qualche pezzetto di buccia di limone e origano.

Una volta a temperatura ambiente servire come piccola entrée, oppure farla riposare qualche ora in frigo per gustarla fresca (ve la consiglio) accompagnata da qualche crostino o striscetta di focaccia come aperitivo.

N.B. Ovviamente se avete la voglia e il coraggio di accendere il forno raggiungerete l’optimum!

Buona estate!!!

Limoni confit alla maghrebina

Periodo di cambiamenti.

Al lavoro un nuovo assetto, forse forse riusciremo a lavorare finalmente con tranquillità aumentando anche la produttività…. Mi sento quasi uscita da una dichiarazione di  Marchionne…. Magari domani gli mando un curriculum.

Lunedì invece il mio Pargolo comincerà un’avventura tutta nuova per lui: l’asilo lo aspetta a braccia aperte, ma lui non sa ancora se essere contento o no.

Un'estate al mare, ma anche al lago e anche un po' in campagna!

Foto estirpata dal web :-)

Madames et messieurs, Ladies and Gentlemen: ci siamo!!!!!!!!!

Paccheri al forno con carciofi, mozzarella e noci (e una gita primaverile!)

Buongiorno!

Apriamo la settimana con la classica non-ricetta: piuttosto un’idea, per mettere insieme qualche cosetta  avanzata; uno spunto che magari con ingredienti un po’ più curati (tipo carciofi novelli, mozzarella dop…magari di bufala…) può diventare un “signor primo piatto”.

Non che così, alla “buona”, sia stato meno buono, anzi!

29 Marzo 2014: L'Ora della Terra - #earthour

Segnatevi la data: Sabato 29/03/2014 - ore 20.30/21.30.

60 minuti senza elettricità, non diciamo "al buio" perché, se il tempo ci assisterà, magari un po' di luce ci sarà ancora!

60 minuti per riflettere concretamente su quanto (troppo) e come (male) stiamo sfruttando il Pianeta.

60 minuti per realizzare quanta energia consumiamo in un'ora.

60 minuti per renderci conto che fino a pochi decenni fa non era tutto così scontato.

60 minuti per comprendere che in fondo tutti, con un po' di buona volontà e buon senso, possiamo dare il nostro contributo per cambiare rotta.

60 minuti per rinunciare a qualche "comodità" per guadagnare magari il piacere di passare un'ora diversa, a contatto con le nostre famiglie o i nostri amici.

60 minuti per giocare con i nostri figli come i nostri genitori o i nostri nonni giocavano con noi.

60 minuti per provare a pensare a cosa vogliamo lasciare ai nostri figli.

Io lo voglio fare: al Pargolo dirò che c'è un black-out, come succede in un episodio di Peppa Pig, così tutto per lui avrà un senso!!! 

Proviamoci tutti; l'anno scorso questo evento coinvolse milioni di persone in tutto il mondo: se quest'anno andasse ancora meglio, qualcuno prima o poi ascolterà questo grido silenzioso.

Lo dobbiamo al nostro futuro, ai nostri figli.

#earthour

#ilmondoaifigli

E' SCOCCATA L'ORA DEL paTE !!!!

Finalmente è arrivato!

Sapete cos’è questo libro qui sopra?!?

E’, innanzitutto, un BEL libro.

Permettetemi di presentarvelo.

Titolo: “L’ORA DEL paTE”

Dotato di ben: 144 pagine (una più accattivante dell’altra).

Costo: 18 Euro (quindi, alla portata di tutti, no?!?).

Casa editrice: Sagep, Genova.

Con le brillanti illustrazioni di: Roberta Sapino(“Le chat egoiste” ) 

E le poetiche fotografie di: Sabrina de Polo 

E cosa c’è dentro, di grazia?

41 ricette di paté (golosissime, facili da fare e da “porca figura” assicurata), 8 burri composti, 33 fra pani, crackers, grissini, muffins, scones, chips e quant’altro, direttamente dalla sfida culinaria più coinvolgente della blogosfera, l’ MTChallenge.

E, come dicevano gli antichi, “cui prodest?”: a chi giova tutto ciò?!!??

In primis giova a chi lo compra e lo usa: scoprirà quanto una pietanza che è sempre stata circondata da un’allure tutta sofisticata sia in realtà molto facile da preparare anche in casa, con risultati strepitosi.

Poi giova allo spirito e all’autostima di chi lo ha creato: tutta la rutilante e instancabile community MTC, donne e uomini “comuni”, le classiche persone “della porta accanto” che nel loro quotidiano sfornano meraviglie di ogni tipo, qui focalizzate nella direzione “paté e company”.

In concreto, poi, gioverà a dei bambini molto meno fortunati dei nostri: e purtroppo ce ne sono sempre tanti, troppi.

Inutile dire che per fare del bene basta poco: lo sappiamo tutti. 

Ma a volte non ci muoviamo lo stesso.

Eppure basta poco, per AIUTARE.

Basta comprare un libro, per esempio. 

Con questo libro infatti la community dell' MTChallenge sostiene il progetto "Cuore di bimbi" della Fondazione "Aiutare i bambini" : nata nel 2000, per iniziativa dell' Ing. Goffredo Modena, la fondazione si propone di dare un aiuto ai bambini poveri, ammalati, senza istruzione, che hanno subìto violenze fisiche o morali e garantire loro l'opportunità e la speranza di una vita degna di una persona, nel mondo e in Italia.

Sono 71 i Paesi del mondo in cui la Fondazione interviene, realizzando progetti mirati, concreti, nati per rispondere a emergenze reali e portati avanti con abnegazione, serietà e competenza.

Fra questi, appunto, c'è "Cuore di bimbi" , attivo dal 2005 in 10 Paesi, che ha permesso ad oggi di salvare la vita a 857 bambini altrimenti condannati da gravi cardiopatie congenite, con esiti spesso letali.

La Fondazione opera nella più assoluta trasparenza, nella convinzione che sia doveroso certificare ogni voce con la massima chiarezza, in un dialogo continuo che unisce chi è desideroso di fare del bene con chi ha la possibilità di farlo in modo concreto,rispettoso e consapevole di muovere nella stessa direzione: quella dell'aiuto alle tante vittime di questo mondo, rese ancora più indifese dall'essere bambini.

Da oggi anche noi remiamo con Goffredo, con Sara e con gli oltre mille volontari sparsi sul territorio italiano - e lo facciamo con questo libro che è il primo tassello di quella che ci auguriamo possa essere una collaborazione duratura e proficua.

Andate a dare un'occhiata ai link qui sotto:

http://www.aiutareibambini.it

http://www.aiutareibambini.it/component/k2/item/310­sostieni­la­campagna­cuore­di­bimbi

E attenzione: TUTTE LE COPIE STAMPATE, NESSUNA ESCLUSA, CONTRIBUISCONO ALLA CAMPAGNA "CUORE DI BIMBI" in base ad un progetto che è nato contemporaneamente al libro e si è sviluppato in parallelo: potete trovarle in tutte le librerie d' Italia (e se non ci sono, potete farvele ordinare!!!), oppure on line su Amazon e su Ibs, oppure ancora sul sito della casa editrice e su quello della onlus, a questo indirizzo:

www.aiutareibambini.it/oradelpate

Allora, non è una bellissima idea-regalo per questo Natale?!?

Il paté piace proprio a tutti, non potete negarlo!!! 

Qui ne troverete per tutti i gusti, dal più tradizionale al più stravagante, ma tutti con garanzia di successo!!!

E poi è sempre presente sulle tavole delle feste: questo Natale stupirete i vostri commensali con delle idee originali e totally home made!! 

Così magari riuscirete a zittire anche la suocera per una volta, chissà!....

Io penso davvero che sia un dono carinissimo: regalate un bel libro, ben fatto, ben scritto, interessante e gradevolissimo anche solo da guardare. 

Insomma, farà bella figura anche nella vostra libreria, senza dubbio!

Cioé, per dire: se io girassi per una libreria e incappassi in questo librino azzurro carta-da-zucchero sarei già incuriosita….. 

Lo sfoglierei, individuerei già due o tre potenziali idee, guarderei il prezzo (eh sì, l’influenza ligure c’è….) e lo metterei nel carrello. 

Sicuro.

E poi comprandolo si aiuta direttamente la Fondazione, che è l’aspetto più nobile di tutto questo progetto meraviglioso al quale ho avuto il privilegio di partecipare (eh sì, ci sono anche io!!! Con un pane da paté, ça-va-sans-dire….!).

Quando ho cominciato a partecipare all’ MTChallenge (oramai più di due anni fa) avevo quasi timore di buttarmi nel vortice di questa gara; ma subito mi sono fatta coinvolgere e dallo spirito giocoso e dai molteplici  aspetti che vengono eviscerati ad ogni sfida: è come andare a scuola di cucina senza muovere un passo!

Mai avrei pensato di finire qua sopra, tra le pagine di questo bellissimo libro che è un po’ come un bambino… appena nato, e già proiettato nel mondo!

L’ MTChallenge è un’idea geniale nata sul web: e ora ha messo un piedino anche nel mondo reale attraverso questa creatura (che, tra l’altro, non resterà figlia unica…..!).

Bravissimi a tutti coloro che ogni mese si buttano a capofitto nella sfida più coinvolgente della blogosfera (me compresa!) mettendosi in gioco: i nostri sforzi mentali non sono andati a fondo perso!!!! Evviva!!!!!

E grazie di cuore a tutti quelli che lo vorranno acquistare.

Infine un GRAZIE cosmico ad Alessandra.

Lei sa gli innumerevoli “perché” ! ;-)

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Dimenticavo!

LA PRESENTAZIONE UFFICIALE QUESTA SERA ALLE 18.00 ALLA FELTRINELLI DI GENOVA!

La castagne multitasking: MTC Novembre!

Allora, comincio col dire che quando ho appreso che il tema dell’ MTC di questo mese scelto da Serena, manco a dirlo, di "Pici e Castagne"  erano appunto le castagne sono stata proprio contenta: mi piacciono moltissimo le preparazioni a base di questo frutto autunnale, in special modo quelle a base di farina di castagne.

Pensavo quindi di andar via liscia come l’olio, già pregustando quello che sarebbe stato…. Oltretutto la cucina povera che contraddistingue l’uso di questa farina mi si confa assolutamente: pochi fronzoli, un gusto unico e tanta passione.

Benedetto uovo.....e la colazione "quasi" americana

“Oh yes!

I’m the great pretender!”

Chi non se la ricorda questa??

Lanciata dagli statunitensissimi Platters, poi rilanciata dal britannicissimo, indimenticabile (e da me osannato) Freddie Mercury, è una di quelle melodie che appena la senti ti chiedi perché ci hai messo così tanto a conoscerla.

Un po’ come è successo a me con l’American Breakfast.

Gustiamoci l'estate: gazpacho & vacanze!!!!!

(So che i periodi non si iniziano mai così, ma concedetemi una licenza poetica):

…Ed è’ in una giornata splendidamente tersa, magnificamente limpida, con il cielo che pare essere stato lavato da poco che mi rallegro insieme a voi di essere finalmente giunta all’ultima settimana di lavoro!!!!!!!

Come sempre ci arrivo strisciando sui gomiti, neanche stessi facendo la gara della vita a “Giochi senza frontiere” , ma si sa, l’importante è arrivarci, quindi mi beo già di essere giunta a vedere il traguardo!

Ancora tre giorni e poi STOP.

Torta di pane (RicettaRiciclo)

Piove-piove-le galline fan le uovE!!!

Filastrocca che mi ricordo dai tempi dell’asilo….. La rima obbligata fa venire i brividi (la grammatica italiana piange…), però sono quelle cose che ti si scolpiscono nella testolina e lì rimangono per sempre!

I-I-NDAFFARATISSIMA (Auguri di rito)

immagine tratta dal web (che però mi rappresenta bene)

Colgo la palla al balzo.

Ho qualche minuto a disposizione e ne approfitto per salutare tutti Voi appassionati e ligi bloggers.

Io non riesco a stare dietro a tutto già normalmente, figuriamoci in queste giornate.

Il conto alla rovescia.....

Finalmente. Ci siamo quasi.

Una liberazione.

Mesi lunghi, pesanti, stancanti, anche emotivamente provanti.

E ora, finalmente, la possibilità di staccare la spina, ma in senso buono!

Fare riposare prima il cervello, seguito a ruota dalle stanche membra.

Mai come quest’anno sono arrivata alle ferie con la classica “lingua di fuori”; a coronamento di tutto sono reduce dall’implacabile mix “influenza+mal di gola feroce” che mi ha dato la mazzata finale. Saranno stati vent’anni (e non esagero) che non mi veniva la febbre. E’ riuscita a venirmi anche quella.

Ma ora bastaaa!!!

Archivio febbre, antibiotici, malesseri di varia natura, ufficio, routine-di-tutti-i-giorni e mi preparo al beato, sacrosanto, godurioso, sospiratissimo NULLA.

Con tutto che poi questo “nulla” con il rutilante pargolo intorno non è che sarà proprio la pace dei sensi, ma è il concetto che conta!

E il concetto, se non è ancora chiaro, è questo : da lunedì prossimo SONO IN VACANZA.

Ci vediamo a Settembre!

BUON RELAX A TUTTI !!!!!

Insalata di trota....e questa come la chiamiamo??

Cari Scipione, Caronte, Minosse, Minotauro, Polifemo e non ultimi Mimì e Cocò che ci stanno sempre bene, è a voi tutti che devo dire “grazie” per avermi fatto passare qualsiasi voglia di concepire pietanze degne di una seppur minima nota…. Aggiungiamoci pure il fatto (così, trascurabile…) che nell’ultima settimana abbiamo ricevuto una “simpatica” batosta lavorativa, e completiamo l’opera.

Insomma, il periodo non è dei più rosei, ma potrebbe andare peggio.

Potrebbe piovere.

Peppa Pig e la torta che volevo!

Finalmente mi sono arrivate le foto della festa di compleanno del mio ometto.... Voi vi chiederete: e chissà da dove dovevano arrivare mai??!....Il fotografo ci avrà messo qualche giorno in più perchè sarà stato impegnato..comunioni, matrimoni, battesimi..... Niente di tutto ciò.

Semplicissima disorganizzazione familiare: io ho visto bene di presentarmi quel giorno con la batteria della macchina inesorabilmente scarica, e mia sorella (diventata istantaneamente fotografa ufficiale dell'evento) ci mette qualche era a scaricare il contenuto della sua macchina...

Devo dire invece che questa volta alla fine ce la siamo sbrigata in un paio di settimane, il che è veramente lodevole conoscendo i suoi standard.

DUE....

Due piedini sempre in movimento.

Due manone, che erano grandi anche quando eri appena nato, mentre tutto il resto era piccolo, troppo

piccolo.

Due gambette lunghe, che camminano volentieri e corrono con ancora più gusto.

Due braccine che quando mi si avvinghiano alle gambe sono la stretta più dolce del mondo.

Due occhioni chiari, vispi, che guardano attenti, studiando il mondo.

E che ridono sempre!

Due anni trascorsi insieme, ventiquattro mesi di "conoscenza", e ancora non sappiamo tante cose di te...

Ma sappiamo che sei sano e felice, e queste sono le cose più importanti che vogliamo per te.

Buon secondo compleanno alla mia ricetta più riuscita!

Con tanto amore,

Mamma
(anzi, "a mamma") :-)

Finte pizzette per vero relax

Turbinio continuo. In questi giorni non so cosa stia succedendo, ma al lavoro (nonostante qualcuno abbia deciso che si debba fare cassa integrazione) sta scoppiando il lavoro tutto insieme. Per carità, meglio così, ma mi viene veramente un po' scomodo gestire un fiume in piena stando in bilico su una zattera tenuta insieme solo perchè soffiano i quattri venti.
Ergo: la mattinata è una full immersion, il pomeriggio subisco il contraccolpo..... la stanchezza, la fiacchezza, o per dirla come le pubblicità "l'astenia e l'affaticamento" si impossessano di quel che rimane di me....
Ma al pomeriggio vado a recuperare il mio ometto, quindi per forza bisogna che mi riprenda!!
Per fortuna che a volte ci vengono in soccorso delle ricettine preziose, come quella che pubblico oggi, che in quattro e quattr'otto ti fanno sfornare (è il caso di dirlo!) delle delizie che accompagnate da una bella birretta fresca ti fanno riappacificare col mondo e ti regalano un momento di beato relax.
E ditemi se è poco.

La torta delle Mamme, con dedica!

Lo avevo preannunciato qualche giorno fa: ed ecco "le ciliegine sulla torta" !
Butto giù i pensieri un po' a caso, non me ne vogliate, me ho la testa un po' piena e la svuoto di getto, perchè non riesco a fare troppo ordine!!

Prolungando di un giorno i festeggiamenti, dedico questa torta a tutte le mamme, con un pensiero speciale a quelle "grandi mamme" che sono state così importanti per noi e che magari ora non ci sono più (le fantastiche

nonne "di una volta" per capirci :-) e a tutte quelle che mamme lo stanno per diventare, chi per la prima volta e chi "ancora" una volta!!

Bentornato buonumore! (e fagottini al salmone)

E' ufficiale: oggi sono di buonumore!! E penso anche oramai di avere la certezza di essere meteopatica...o come si dice... (non so neanche il termine esatto)... Insomma, se il tempo è brutto mi mette addosso una tristezza cosmica, e tutto ne risente. Se invece è bello come oggi, bhè, è una soddisfazione!

Stamattina uscendo di casa col mio ometto per mano ci siamo tuffati in un bel sole, avvolti da una temperatura praticamente estiva, col profumo di erba e fiori nelle narici e il mare azzurissimo che luccicava a fare da sfondo.

Siiiii!!!!! E finalmente camicia a maniche corte e sandali.
Cosa vuoi di più dalla vita?!? Un Lucano certo non farebbe la differenza; magari un bel cocktail con ombrellino in un dehors fiorito sarebbe decisamente più gradito, vista anche l'ora!... Ok, mi fermo perchè ora esagero, visto che mi toccherà sempre la solita pausa pranzo da ufficio... 
Ma oggi: chi se ne frega!!! E' pure venerdì!! :-)

E chi se lo aspettava?!

Lo scorso giovedì (sì, lo so...sono un po' lenta...!!) ho avuto il piacere di ricevere (abbastanza inaspettatamente!) il premio che vedete sopra, grazie alla gentilezza e (aggiungo io) generosità di Serena di Sfizi e Vizi, che ha voluto inserire il mio blog-notes MemoRandom nella sua personale lista di cake-bloggers!
Confesso che di sicuro non me lo aspettavo! E' stato un piacere ricevere questa notizia, ed è con altrettanto piacere che mi accingo a continuare questo gioioso e giocoso tam-tam.

Frangi-gamba...ah no! Frangipane per l'MTC di Aprile

Mettete una gamba lesa (quella del fattore N) che arranca (con estrema difficoltà) per casa.
Mettete un bambino di quasi due anni (il Pargolo) che sembra essere stato "pucciato" in un'emulsione di argento vivo&simpatia (perchè ne combina, ma con quella faccia da cu schiaffi che si ritrova lo si rimprovera sì...ma poi ci si ride insieme!).
Mettete una sfida "cuciniera" mensile (naturalmente l' MTC), che ormai considero come un piacevolissimo appuntamento, ma che comunque richiede un certo impegno.
Bene, sommando tutti gli addendi otterrete il prototipo di casalinga-lavoratrice-disperata (la sottoscritta, ça va sans dire!).