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giovedì 12 settembre 2013

L'estate sta finendo...... (e Biancomangiare particolare)



"L'estate sta finendo
e un anno se ne va...."

Impossibile fare i conti con la fine dell'estate senza cadere nell'immortale incipit firmato Righeira.

A meno che voi non siate nati/e da pochi anni........

Oggi infatti è il turno di un’altra cosina preparata durante l’estate, così cerco di allungarla un pochino, visto che i primi freddi (alla mattina soprattutto) cominciano a farsi sentire!

Ora è così, è il cipolla-period, vestirsi a strati è l’unica soluzione per potere sopravvivere lungo tutta la giornata: armiamoci quindi di giubbotto leggero, coprispalla che occupa il posto di un portafoglio nella borsa e manica corta sotto a tutto! 

Ai piedi io continuo a indossare solo sandali: almeno fino a quando la pioggia insistente non mi obbligherà a costringere i piedi in scarpe chiuse.


venerdì 20 luglio 2012

Cheesecake fresco: yogurt, ricotta e coulis di pesche



Il fine settimana è alle porte, finalmente!
A me è sembrata una settimana lunga un mese.... sarà perchè quando ti ritrovi a 15 giorni dalle ferie il traguardo tanto agognato sembra irraggiungibile!!
Il calendario però mi dà delle certezze: sì, oggi è proprio venerdì :-) !

Con un sorrisino da orecchia sinistra a orecchia destra (e viceversa, andata e ritorno) vi lascio questa idea per un dolcino fresco fresco adatto alle nostre serate estive: una coccola da fine pasto!

Il coulis di pesche è adattissimo anche come accompagnamento al gelato, ad una macedonia o ad un cake vero e proprio; ma anche in questa versione supersoft fa la sua gran bella figura.
Nella mia versione ho provato ad infilare dei cereali (di mais e miele, avanzati nella credenza!) nella base, ma vi sconsiglio di farlo perchè non si legano bene con gli altri biscotti, nonostante il burro: il gusto era ottimo, ma la solidità era un pochino cedevole!
Consiglio quindi una classica base da cheesecake freddi, che viene sempre bene.