Il Brasato con la B maiuscola.

Visto che la primavera in pratica comincia domani, ma visto altresì che fuori è acqua (se non neve) continua, e fa pure freddo -che col cavolo che facciamo il cambio degli armadi-, oggi rispolvero un super grande classico della tradizione, il piatto per antonomasia delle feste natalizie, almeno in casa nostra: il brasato al vino rosso.

La Fideuà -tra leggenda e realtà-

- Mar Mediterraneo, 1902, un giorno d’estate al largo della costa valenciana.

“Scrivendo questa pagina del Giornale di Bordo, col permesso del Comandante (che con il suo consueto buono spirito non ha voluto elidere le mie considerazioni personali), rendo noto e registro quanto accaduto oggi.

Torta di pane (RicettaRiciclo)

Piove-piove-le galline fan le uovE!!!

Filastrocca che mi ricordo dai tempi dell’asilo….. La rima obbligata fa venire i brividi (la grammatica italiana piange…), però sono quelle cose che ti si scolpiscono nella testolina e lì rimangono per sempre!

Voglie etniche.... la guacamole

Ogni tanto vengo presa da voglie alimentari preponderanti, e anche un tantinello invasive: non so come mai, a ripensarci non mi capitava neanche quando avevo la pancia ripiena di Pargolo e dovevo per forza evitare cibi specifici.

Si vede che inconsciamente devo recuperare quei nove mesi di ligia (più o meno) alimentazione, anche se a distanza di qualche anno...  Vai te a sapere come ragionano corpo e mente (se mai ragionano… non ci metterei la mano sul fuoco……!!).

La mia Birulò Velvet Cake - MTC Febbraio 2013

Non so da dove cominciare.

Ho il blocco dello scrittore, giunto in seguito al blocco da tortificatrice.

Da quando ho iniziato a prendere parte al rutilante mondo dell’ MT Challenge ho sempre affrontato i temi con slancio entusiastico, e sono sempre stata moderatamente soddisfatta delle mie prestazioni.

Stavolta invece devo rimarcare la prima flessione,per lo meno durante l’esecuzione… ma, va bè, ci sta: immagino che capiti un po’  tutti prima o poi!

Rotolo alla crema e mirtilli rossi

E’ arrivata la neve!!!!

E’ sparita la neve.

Il tutto nel giro di 24 ore…. Quanta efficienza!!

Va bè, qua siamo sul mare, la neve francamente ci sta come i cavoli a merenda. Io poi personalmente non sono una grande amante della faccenda; mi limito ad avere un paio di catene nascoste da qualche parte nel bagagliaio della macchina, giusto perché ci devono essere…. Che poi non sappia assolutamente da che parte si girino nel caso di montaggio, è un altro discorso……

Biscotti vino&avena (e voglia di primavera...!)

E’ possibile sentire già aria di primavera ai primi di Febbraio?

Di sicuro non è solo “voglia di”… c’è anche qualche fattore concreto che mi sospinge in questa atmosfera tutta fiorellini e cinguettii.

Carbonara "invernale" di pici - MTC Gennaio 2013

Sono arrivata.

Sul filo del rasoio ma sono arrivata!

In realtà pensavo alla ricetta già da un po’, e quasi subito l’ idea mi si era stampata nella testolina, ma si sa… tra il dire e il fare ci sono di mezzo milioni di variabili, e quindi eccomi qui, al 28, a scrivere di corsa perché se no non ce la faccio!!!! 

Già una volta ho anticipato i tempi, questa volta mi spiacerebbe sforare, e che cavolo!!!

Lasagnette Carasau con radicchio e stracchino

Oggi ricettina salva-pranzo/cena: le migliori! Pronte in poco tempo, buone e altamente personalizzabili.

Queste pseudo-lasagnette a base di pane carasau sono perfette sia per svuotare il frigo con tutto quello che vi viene a tiro, oppure sia come ottima alternativa alle classiche lasagne, se farcite con un ripieno un po’ più curato.

Cannoli, cannoncini, pistacchi e weekend!

Aaahhh che settimana lungaaaa!!

A volte i giorni volano, a volte sembrano mesi.

Per fortuna è venerdì, e la mattinata (la parte più intensa) è andata.

Mi viene in mente “Il sabato del villaggio” di Leopardi…. La fibrillazione e la gioia del prepararsi “al dì di festa” mi cominciano a pervadere all’ incirca all’ora di pranzo del venerdì!!!! Cosa volete… anticipo i tempi… d’altra parte ormai il mondo gira veloce, e allora mi adeguo!