tag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post3277364493000736470..comments2023-10-09T10:41:59.692+02:00Comments on MemoRandom: Pan di Spagna con mousse di pompelmo rosa e Campari (MTC e imprevisti...)Vivianahttp://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-72371422412467218912015-04-27T14:37:55.423+02:002015-04-27T14:37:55.423+02:00Grazie Arianna!!! Ma tu e MariaGrazia siete troppo...Grazie Arianna!!! Ma tu e MariaGrazia siete troppo generose da un lato, io troppo ipercritica dall'altro, mi sà!!! ;-)Vivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-4521373404975778922015-04-27T14:36:22.884+02:002015-04-27T14:36:22.884+02:00Ahahahah!! E' vero, l'understatement ligur...Ahahahah!! E' vero, l'understatement ligure è leggendario, ma io non avendo effettivamente geni ligure nel dna, o l'ho assorbito per osmosi dal territorio, oppure è tutto farina del mio sacco (doppio 00, ovviamente).<br />Ergo: è rarissimo che io sia soddisfatta in toto di qualcosa che faccio, al massimo posso pensare che "sì, può andare"... Come è successo per questa torta: avrei voluto curarla di più, avrei voluto avere più tempo, avrei voluto essere più precisa...ma alla fine....alla fine era buona, e va bene lo stesso!<br />Grazie Ale per il sostegno anche da SingSing: se il tuo pessimismo&maniman ti ha portata in pompa magna fin laggiù, chissà che il mio prima o poi mi porti a fare una torta da vera pasticceria!! ;-)<br />Ps. Sono già stanca di brutto.... attendo il congedo dal lavoro sperando di riposarmi un po' (tonsille e adenoidi del figlio permettendo......).<br />Alla prossima!!!Vivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-3977416416293297782015-04-25T04:16:20.648+02:002015-04-25T04:16:20.648+02:00e mi inserisco qui, nel commento della Caris, perc...e mi inserisco qui, nel commento della Caris, perchè è la stessa cosa che ho pensato io. <br />Specie per lameringa italiana. Ho appena scritto alla Manu che stavo per andare a chi l'ha visto? perchè è la base più classica, per una mousse leggera di pasticceria e al momento ne ho viste poche. E la panna semimontata, buttata lì con la stessanonchalancedello zucchero al volo ;-) Poi,l'abbinamento, con quel Campari e pomplemo rosa che solo chi ha avuto l'occasione di assaggiare sa dire quanto sia azzeccato e gratificante...<br />Te lo dico io, dov'è il problema: è che semmu zeneizi, o di chiavari o della fontanabuona.Cresciamo a latte e understatement, biscotti e autoironia punitiva, pessimismo e maniman. E due passi indietro, quando c'è da farne uno avanti. <br />sono io la prima, ad esserne afflitta e ti dirò che ancora non riesco a considerarlo un difetto, se lo constato su di me. Ma se lo vedo negli altri, divento matta :-) Per cui, TE LO DICO IO E BELLO FORTE :-) che questa torta è una delle migliori viste finora. E prima che arrivi il sarcasmo ligure, son quasi alla fine dell'elenco :-)<br />ps come stai?alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-61320602256124309772015-04-21T13:23:38.593+02:002015-04-21T13:23:38.593+02:00Ma wow! E non dico altro. Concordo con tutto quant...Ma wow! E non dico altro. Concordo con tutto quanto detto da Caris, la pasticceria ti scorre nel sangue! :)Saparundahttps://www.blogger.com/profile/03512506087980714799noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-64141488397542496622015-04-21T13:11:26.510+02:002015-04-21T13:11:26.510+02:00Grazie Giulia!
E infatti il pregio di questa torta...Grazie Giulia!<br />E infatti il pregio di questa torta è quello di non essere affatto stucchevole: questo lo ammetto!! :-)Vivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-8316590905396836542015-04-21T13:10:33.208+02:002015-04-21T13:10:33.208+02:00Grazie Andrea! E' un abbinamento ottimo, a me ...Grazie Andrea! E' un abbinamento ottimo, a me piace un sacco, e fa subito festa!!Vivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-23243749902610358342015-04-21T13:09:18.033+02:002015-04-21T13:09:18.033+02:00Grazie Chiara.... mamma mia il Campari.... non ved...Grazie Chiara.... mamma mia il Campari.... non vedo l'ora!!!!<br />In bocca al lupo!!!Vivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-73142845426370313492015-04-21T13:08:44.672+02:002015-04-21T13:08:44.672+02:00MariaGrazia, ribadisco che sei troppo magnanima!!
...MariaGrazia, ribadisco che sei troppo magnanima!!<br />Grazie!!! <br />E comunque questo pan di Spagna lo rifarò senz'altro, fino a farlo perfetto: chi la dura la vince!!!Vivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-47354156552373466192015-04-21T13:07:09.934+02:002015-04-21T13:07:09.934+02:00Grazie Flavia...alla fine è il risultato che conta...Grazie Flavia...alla fine è il risultato che conta! ;-PVivianahttps://www.blogger.com/profile/07442232160133513032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-39334303167540729092015-04-21T12:07:17.712+02:002015-04-21T12:07:17.712+02:00Mi dispiace per le traversie, ma alla fine mi semb...Mi dispiace per le traversie, ma alla fine mi sembra che il risultato sia impeccabile.<br />I sapori che hai scelto mi piacciono moltissimo: aromatici e delicatamente amarognoli...proprio i gusti che amo di più! Un abbinamento di sapori che sicuramente terrò a mente per uno dei prossimi dolci. <br />Buona giornataGiuliahttps://www.blogger.com/profile/01685278197666546466noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-3096174275797547312015-04-20T22:02:23.480+02:002015-04-20T22:02:23.480+02:00Anche per me non c'è MTC senza inconveniente: ...Anche per me non c'è MTC senza inconveniente: io ho dovuto cambiare contenitore mentre facevo l'impasto perché la ciotola usata, che mi sembrava enorme, non era più sufficiente a contenere tutto. Tu invece sei riuscita a fare una torta coi controfiocchi! Con il campari ed il pompelmo immagino che anche il sapore dev'essere stato fantastico! :-)Andreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-73343649649264199912015-04-20T21:37:35.064+02:002015-04-20T21:37:35.064+02:00Di pance che vivono di vita propria ne so qualcosa...Di pance che vivono di vita propria ne so qualcosa, ma spero che tra Max 15 gg l'inquilina se ne vada :-P e ne so qualcosa anche di voglia di Campari. La tua torta ha un gusto buonissimo. BravaKikahttps://www.blogger.com/profile/03282135477186601264noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-43359671337824838862015-04-20T21:36:23.349+02:002015-04-20T21:36:23.349+02:00Di pance che vivono di vita propria ne so qualcosa...Di pance che vivono di vita propria ne so qualcosa, ma spero che tra Max 15 gg l'inquilina se ne vada :-P e ne so qualcosa anche di voglia di Campari. La tua torta ha un gusto buonissimo. BravaKikahttps://www.blogger.com/profile/03282135477186601264noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-80687524168344088182015-04-20T19:57:45.931+02:002015-04-20T19:57:45.931+02:00Una cosa mi sfugge: perché dici che non sei fatta ...Una cosa mi sfugge: perché dici che non sei fatta per la pasticceria di classe e solo per le cose rustiche (che sono sempre buone eh). Ti spiego: fai un pds che, dopo momento sfigato, mi sembra davvero molto bello. fai una farcia usando una meringa italiana, cosa che non è da tutti e che usano raramente. Fai semimontare la panna, altra cosa che è un trucco proprio da pasticceria. Misa che qui devi arrenderti all'evidenza che potrebbe essere fatta per te:)carishttps://www.blogger.com/profile/13523955352723036868noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7041684388370824299.post-34066187590025885812015-04-20T18:00:26.812+02:002015-04-20T18:00:26.812+02:00Beh...non capisco tutti i tuoi "francesismi&q...Beh...non capisco tutti i tuoi "francesismi" all'inizio.... hai avuto una bellissima idea e ne è uscita una magnifica tortaFlavia Galassohttps://www.blogger.com/profile/12228405785428757237noreply@blogger.com